Panduan Mengolah Ayam Kung Pao dengan Rasa Autentik
Ayam Kung Pao, sajian classic dari Sihuan, China, populer dengan rasa yang pedas dan gurihnya yang mengunggah hasrat.
Membuat Ayam Kung Pao sendiri di dalam rumah tidak susah, dan Anda dapat mendapatkan rasa autentik dengan meng ikuti langkah-langkah simpel ini.
Beberapa bahan yang Diperlukan
Untuk membikin Ayam Kung Pao yang sedap, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut ini:
- 500 g dada ayam tanpa tulang, dipotong dadu
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm sauce tiram
- 1 sdm cuka beras
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng
- 3 biji bawang putih, cincang lembut
- 2 cm jahe, cincang lembut
- 1 biji paprika merah, potong dadu
- 1 biji paprika hijau, potong dadu
- 1 biji bawang bombay, potong kasar
- 5-10 cabai kering, potong kecil
- 1 sdt lada Sihuan (opsional)
- 100 g kacang tanah goreng
- 1 tangkai daun bawang, irislah tipis
- 1 sdm gula
- 1 sdm tepung maizena, campurkan dengan sedikit air
Beberapa langkah Mengolah
Marinasi Ayam
Campur potongan ayam dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, dan sedikit garam. Biarkan sepanjang 15 menit supaya bumbu menyerap.
Goreng Ayam
Panasi minyak goreng dalam wajan. Masukan ayam yang telah dimarinasi, goreng sampai masak dan warna kecoklat-coklatan. Angkat dan keringkan.
Oseng Bumbu
Panasi kembali sedikit minyak dalam wajan. Oseng bawang putih, jahe, dan cabe kering sampai wangi. Bila sukai pedas, tambah lada Sihuan.
Masukan Sayur
Tambah paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombay. Oseng sampai sayur 1/2 masak.
Campur Ayam dan Sauce
Masukan ayam yang telah pattersonharvestbuffet.com dimasak ke wajan. Tambah kecap asin, sauce tiram, cuka beras, gula, dan larutan tepung maizena. Aduk sampai rata sampai seluruh bahan bercampur dan sauce mengental.
Tambah Kacang Tanah
Sesudah sauce mengental, masukan kacang tanah goreng dan aduk kembali sampai rata.
Suguhkan
Angkat Ayam Kung Pao dari wajan dan suguhkan di atas piring sajian. Tebari dengan potongan daun bawang sebagai pendamping.
Membuat Ayam Kung Pao yang autentik di dalam rumah rupanya tidak susah. Dengan beberapa bahan yang gampang diketemukan dan beberapa langkah yang simpel.
Anda dapat menyuguhkan sajian sedap ini untuk keluarga tersayang. Selamat mempraktikkan dan cicipi rasa yang pedas renyah dari Ayam Kung Pao bikinan Anda sendiri!
